Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019

Issu de l’unique parcelle de 0,30 hectare du domaine dans le Premier Cru Montée de Tonnerre, ce Chablis 2019 séduit par son expression classique et sa finale saline et énergique. Une cuvée de petit volume qui met en valeur l’identité de ce climat réputé de Chablis.

Notes de dégustation
La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles. Le nez, raffiné et typique de Chablis, évoque l’asphalte humide et de discrètes notes de fruits à coque. En bouche, une touche miellée à l’attaque s’accompagne d’une pointe de gingembre confit et d’une belle profondeur, avant une finale puissante, vive et salivante, marquée par le sel. Cette bouteille devrait gagner en harmonie après trois à quatre ans de garde en cave.

Vinification
Le vin provient d’une parcelle de 0,30 hectare située dans le Premier Cru Montée de Tonnerre, à Chablis. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa finale saline accompagneront bien les huîtres, les coquillages, les poissons grillés ou une volaille à la crème. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un bref passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais il n’est pas indispensable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.