Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2018

Ce Chablis Premier Cru La Forest 2018 associe la richesse du millésime à la précision saline attendue d’un grand blanc de Chablis. Signé par le réputé Domaine Vincent Dauvissat, il séduit par sa texture ample, son relief et sa longue finale iodée.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des fruits verts croquants, relevés de notes d’huile de citron, de cire d’abeille, de pain d’épices et de coquille d’huître. En bouche, le vin est de corps moyen à ample, stratifié et généreux, avec une texture enveloppante équilibrée par une belle fraîcheur.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.

Producteur
Le Domaine Vincent Dauvissat compte parmi les signatures les plus recherchées de Chablis. Ses vins sont appréciés pour leur profondeur et leur expression précise du terroir chablisien.

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