Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2011

Le Chablis 1er Cru La Forest 2011 est une expression classique de la cuvée emblématique du Domaine Vincent Dauvissat, remarquable par sa précision et sa profondeur. Dans un millésime parfois inégal, il se distingue par sa concentration et son équilibre, avec une structure qui lui a permis de bien évoluer en bouteille.

Notes de dégustation
Encore légèrement réservé dans sa jeunesse, le vin dévoile un nez de citron confit, de coquille d’huître et de fleurs séchées. En bouche, il offre un volume moyen à ample, une matière concentrée et précise, un cœur généreux et une acidité vive. La finale, marquée par une sensation crayeuse typique de Chablis, prolonge l’impression de fraîcheur et de finesse. Déjà âgé, il peut encore évoluer en bouteille selon ses conditions de conservation ; ouvrez-le avec attention pour apprécier son expression du moment.

Accords & Service
Servez-le autour de 11 à 12 °C avec des huîtres, des coquillages, des crustacés ou un poisson rôti simplement accompagné. S’il paraît fermé à l’ouverture, une aération brève en carafe peut l’aider à s’exprimer ; évitez toutefois une décantation prolongée.

Producteur
Le Domaine Vincent Dauvissat est l’un des noms de référence de Chablis, en Bourgogne. Domaine familial transmis au fil des générations, il est particulièrement reconnu pour ses premiers crus et grands crus, dont les vins expriment avec précision le caractère des terroirs chablisiens.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.