Domaine Tortochot, Morey Saint Denis Aux Charmes 2023

Ce Morey-Saint-Denis Aux Charmes 2023 met en avant un Pinot Noir charmeur et fruité, à la bouche ronde et aux tanins fins. Il s’inscrit dans la longue tradition bourguignonne du domaine Tortochot, maison familiale dont l’histoire est étroitement liée à la viticulture de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
La robe et le détail du bouquet ne sont pas précisés. En bouche, le vin se montre rond et fruité, avec des tanins fins qui apportent une texture souple. Les éléments disponibles ne permettent pas de définir précisément son potentiel de garde.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet mignon de porc ou des champignons poêlés, dont les saveurs s’accordent bien avec le fruit du Pinot Noir. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Le domaine Tortochot est resté dans la famille pendant quatre générations. Aujourd’hui, Chantal Tortochot, arrière-petite-fille de Paul Tortochot et œnologue de formation, en assure la conduite avec une approche attentive à l’expression du terroir. La famille est ancrée de longue date dans la viticulture de Gevrey-Chambertin et, plus largement, de la Côte de Nuits.

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