Domaine Tortochot, Morey Saint Denis Aux Charmes 2021

Élaboré à Morey-Saint-Denis à partir de pinot noir, le Domaine Tortochot Aux Charmes 2021 séduit par son fruit, sa rondeur et ses tanins fins. Il s’inscrit dans l’histoire d’une maison familiale bourguignonne, dont le savoir-faire se transmet depuis quatre générations.

Notes de dégustation
La robe est rubis. Le nez et le palais privilégient le fruit ; en bouche, le vin se montre rond, avec des tanins fins. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser les arômes dominants ni son potentiel de garde.

Accords & Service
À servir avec une volaille rôtie, un rôti de veau ou un plat aux champignons, dont les saveurs accompagneront son profil fruité et ses tanins délicats. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération dans le verre peut suffire ; un passage en carafe n’est pas indispensable.

Producteur
Le Domaine Tortochot est une propriété familiale installée à Gevrey-Chambertin depuis quatre générations. Chantal Tortochot, arrière-petite-fille de Paul Tortochot, dirige aujourd’hui le domaine ; œnologue de formation, elle veille à la continuité de la maison et à l’expression du terroir dans ses vins.

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