Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2024

Issu de vieilles vignes de Pinot Noir, ce Gevrey-Chambertin 2024 exprime le caractère puissant et structuré associé au style traditionnel du Domaine Tortochot. Appellation emblématique de la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin est réputée pour ses vins de garde, qui gagnent à être appréciés après quelques années de patience.

Notes de dégustation
La dégustation détaillée du millésime 2024 n’étant pas précisée, ses notes de robe et d’arômes sont à confirmer. La vigneronne Chantal Tortochot décrit le style de la maison comme fruité, doté de tanins marqués et d’une belle acidité. Cette structure invite à laisser le vin évoluer en cave avant de le déguster.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un bœuf rôti, d’un magret de canard ou d’un plat de champignons. Servez-le autour de 16 °C. Une courte aération en carafe peut être utile si le vin paraît encore fermé, en veillant à ne pas prolonger le carafage inutilement.

Producteur
Le Domaine Tortochot est une propriété familiale de Gevrey-Chambertin depuis quatre générations. Aujourd’hui à sa tête, Chantal Tortochot, arrière-petite-fille de Paul Tortochot, est œnologue et poursuit le travail de la famille avec l’ambition de faire ressortir le terroir. Le domaine compte parmi les maisons reconnues de l’appellation.

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