Domaine Tortochot Clos de Vougeot Grand Cru 2022

Issu du prestigieux climat Grand Cru de Clos de Vougeot, ce Pinot Noir 2022 exprime toute la profondeur et l’élégance des grands rouges de Bourgogne. Élaboré par le Domaine Tortochot selon des méthodes traditionnelles, il allie matière généreuse, tanins structurés et potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits rouges et noirs, relevés de notes épicées et de nuances terreuses discrètes. En bouche, le vin est ample et bien structuré, avec des tanins présents mais équilibrés et une longue finale élégante. Son potentiel de garde est important ; une évolution en cave permettra à ses arômes de gagner en complexité.

Vinification
Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir provenant du Clos de Vougeot, appellation Grand Cru de Bourgogne. Le domaine est décrit comme attaché aux méthodes traditionnelles, mais les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir de la parcelle, les modalités de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir avec un gibier à plume, un rôti de veau ou une volaille aux champignons, dont les saveurs accompagneront ses notes de fruits et de sous-bois. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.

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