Domaine Tollot-Beaut, Corton Bressandes Grand Cru, 2024
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Description
Issu du climat des Bressandes, sur la colline de Corton, ce Grand Cru de Bourgogne est élaboré à partir de Pinot Noir. L’appellation Corton compte parmi les grands terroirs historiques de la Côte de Beaune ; ce millésime 2024 en propose une expression à découvrir après quelques années de garde.
Notes de dégustation
Sans fiche de dégustation propre au millésime, le profil est indicatif : le Pinot Noir de Corton peut offrir une robe rubis, des arômes de fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de notes épicées ou de sous-bois avec l’évolution. En bouche, on peut s’attendre à une matière structurée, portée par des tanins présents et une belle persistance.
Vinification
Le climat des Bressandes se situe sur la colline de Corton, dans un paysage de coteaux aux sols calcaires et marneux, caractéristiques de ce secteur de la Côte de Beaune. Les informations sur les vendanges et la vinification de cette cuvée 2024 n’étant pas précisées, il est préférable de consulter la fiche technique du domaine pour connaître les méthodes employées.
Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de veau, un pigeon rôti ou des champignons poêlés. Une ouverture préalable peut suffire ; si le vin paraît encore fermé, une aération douce en carafe peut l’aider à s’exprimer. Les grands Corton gagnent généralement à être gardés quelques années, selon les conditions de conservation.
Producteur
Installé à Chorey-lès-Beaune, le Domaine Tollot-Beaut est une propriété familiale reconnue de la Côte de Beaune, dont l’histoire remonte à la fin du XIXe siècle. Le domaine cultive notamment des appellations prestigieuses de la région et est réputé pour ses vins de Pinot Noir. Les éléments disponibles ne permettent pas de préciser les distinctions ou récompenses propres à cette cuvée.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Domaine Tollot-Beaut |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Volaille, Bœuf, Plats aux champignons, Gibier |
Informations de livraison
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