Domaine Thillardon, Chénas Vibrations 2022

Issu d’un assemblage de raisins provenant des différentes parcelles du domaine à Chénas, le Vibrations 2022 exprime le caractère énergique et profond de ce cru du Beaujolais. Un Gamay vibrant, à la fois juteux et structuré, qui évoque la diversité du paysage de Chénas.

Notes de dégustation
Le nez mêle la cerise noire, la framboise noire et la violette, avec des notes fumées, salines et réglissées. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin se montre frais et juteux, avec une légère trame tannique qui lui apporte du relief. La finale minérale prolonge une expression vive, légèrement sauvage. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, une charcuterie fine ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération peut aider ses arômes à s’ouvrir ; un long passage en carafe n’est pas nécessaire.

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