Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes de Nuits Aux Chaumes 2023
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Description
Ce Hautes-Côtes de Nuits Aux Chaumes 2023 du Domaine Sylvain Cathiard met en valeur le pinot noir dans un registre précis, élégant et vibrant. Issu d’une appellation située sur les hauteurs de la Côte de Nuits, il se distingue par son fruit rouge éclatant et une finale saline.
Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur un bouquet subtil aux accents floraux, d’une grande précision. En bouche, le vin est de corps moyen, avec une texture souple et une légère accroche. Le fruit rouge, pur et énergique, laisse place à des nuances plus sombres que dans le Hautes-Côtes de Nuits du domaine, puis à une finale saline. Le potentiel de garde n’est pas précisé.
Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Domaine Sylvain Cathiard |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Apéritif, Volaille |
Informations de livraison
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