Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2024
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Description
Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2024 met à l’honneur le Chardonnay sur l’un des terroirs réputés de la Côte de Beaune. Son classement en Premier Cru le distingue au sein de l’appellation, où les vins blancs bourguignons occupent une place historique.
Notes de dégustation
Sans notes de dégustation propres au millésime, on peut s’attendre au profil classique d’un grand Chardonnay de Chassagne-Montrachet : une robe jaune pâle aux reflets dorés, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, parfois accompagnés de nuances minérales ou légèrement toastées. En bouche, l’équilibre entre ampleur, fraîcheur et texture dépendra du style d’élevage du domaine.
Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Une ouverture quelques minutes avant le service peut suffire ; une aération en carafe courte est à envisager si le vin paraît encore réservé.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Domaine Simon Colin |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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