Domaine Serge Dagueneau et Filles, Pouilly Fumé Tradition 2025 White

Issu de Sauvignon Blanc, le Pouilly-Fumé Tradition 2025 du Domaine Serge Dagueneau et Filles séduit par son fruit frais, sa minéralité et une subtile touche fumée, signature évocatrice de l’appellation. Élaboré par un domaine familial établi depuis quatre générations sur les coteaux de Pouilly-sur-Loire et de Saint-Andelain, il offre une expression accessible et typique de la Loire.

Notes de dégustation
Le domaine décrit un vin blanc sec, aux arômes fruités et légèrement fumés. En bouche, l’attaque est fraîche et laisse place à de fines nuances minérales, puis à une finale fruitée et intense. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde ; son profil frais invite à le découvrir dans sa jeunesse.

Vinification
Les vignes du domaine s’étendent sur les coteaux autour de Pouilly-sur-Loire et de Saint-Andelain. Après la récolte, les raisins sont éraflés et pressés sans délai, puis bénéficient d’une macération pelliculaire à froid de 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée, entre 18 et 20 °C. Le vin mûrit ensuite sur lies jusqu’à la mise en bouteille, avec un bâtonnage hebdomadaire.

Accords & Service
À servir en apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches, de la volaille ou des fromages frais. La température de service et la nécessité d’une décantation ne sont pas précisées ; une dégustation fraîche, sans décantation, conviendra à son profil vif.

Producteur
Le Domaine Serge Dagueneau et Filles est une propriété familiale transmise depuis quatre générations. Son vignoble compte 17 hectares autour de Pouilly-sur-Loire et de Saint-Andelain, ainsi que 2 hectares à Saint-Lay, consacrés aux vins blancs, rosés et rouges en appellation Côtes de la Charité IGP. La mémoire familiale garde aussi celle de Léontine, née en 1889, arrière-grand-mère des propriétaires actuels et vigneronne passionnée.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.