Domaine Sainte Marie, Ensemblage, 2022

Ensemblage 2022 réunit Chardonnay, Savagnin et Poulsard vinifié en blanc dans une cuvée de L’Étoile, au cœur du Jura. Son profil allie richesse, fraîcheur et une légère touche oxydative, avec une texture qui l’invite à table autant qu’à l’apéritif.

Notes de dégustation
Le nez et la bouche évoquent la poire et la brioche, relevées par un léger caractère oxydatif. La matière est ample et texturée, tandis qu’une fraîcheur bien présente apporte de l’équilibre.

Vinification
Cette cuvée provient de L’Étoile, dans le Jura, et assemble Chardonnay, Savagnin et Poulsard vinifié en blanc. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de culture ni les méthodes de vinification.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C, à l’apéritif ou avec du poisson et des fromages crémeux. Les recommandations de carafage ne sont pas précisées.

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