Domaine Saint-Damien Gigondas Les Souteyrades 2020 Magnum

En magnum, le Gigondas Les Souteyrades 2020 du Domaine Saint-Damien met en valeur la générosité du Grenache et le caractère des vieilles vignes de l’appellation. À la fois ample et élégant, ce vin s’inscrit dans une histoire familiale qui remonte à 1821.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez associe la liqueur de cerise à des notes de fleur d’oranger, de poivre fraîchement moulu et d’herbes de Provence. En bouche, la matière est riche mais conserve une belle élégance, portée par un fruit net et des tanins impressionnants.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles de Gigondas du domaine, où les vignes ont en moyenne plus de 70 ans et certaines dépassent le siècle. Le Domaine Saint-Damien est certifié en agriculture biologique depuis 2012. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, une daube provençale ou des légumes grillés aux aromates. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse. Sa structure lui offre un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à deux décennies.

Producteur
La famille Saurel cultive les terres du domaine depuis cinq générations, depuis 1821, et Romain en assure la direction depuis 2015. Le domaine a pris son nom actuel en 1979, en mémoire d’une ancienne chapelle dédiée à Saint Damien, martyr chrétien, autrefois située près du hameau de La Beaumette. Ses 22 hectares comprennent 12 hectares à Gigondas, le reste étant consacré aux Côtes du Rhône, dont une partie en Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu.

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