Domaine Roux, Puligny-Montrachet Enseignères, 2023

Le Puligny-Montrachet Les Enseignères 2023 de Domaine Roux met à l’honneur le Chardonnay dans un style à la fois ample et frais. Ses notes de fruits mûrs et d’amande grillée sont équilibrées par une acidité vive ; aucune information historique particulière n’est fournie pour cette cuvée.

Notes de dégustation
Le nez évoque la pêche et le citron, accompagnés de notes de biscuit et d’amandes grillées. En bouche, la matière généreuse du Chardonnay est soutenue par une acidité vivifiante qui apporte équilibre et fraîcheur à la finale. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
La cuvée est élevée environ un an en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des fruits de mer ou un poisson gras grillé. Le carafage n’est pas indiqué ; servez le vin frais et laissez-le s’ouvrir quelques instants dans le verre.

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