Domaine Rolet Pere & Fils, Cremant du Jura Rosé

Ce crémant rosé du Jura séduit par sa fraîcheur fruitée, ses bulles fines et ses notes gourmandes de pain frais et de caramel. Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, il offre une expression jurassienne des vins effervescents à savourer à l’apéritif ou à table.

Notes de dégustation
Sa robe rosée s’accompagne d’une effervescence délicate. Le nez évoque la pomme fraîche et les agrumes, avec une touche briochée en arrière-plan. En bouche, le fruit domine dans un ensemble souple et équilibré, relevé par de fines bulles et des nuances de pain frais et de caramel.

Vinification
Issu de Pinot Noir cultivé dans le Jura, ce crémant reflète le style frais et fruité de la région. La vinification débute en cuve, puis une seconde fermentation en bouteille apporte à la fois son effervescence et une partie de sa complexité. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et la durée d’élevage ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des poissons et des mets légers. Son profil fruité accompagne également des amuse-bouches délicats. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse des bulles.

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