Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2023

Issu du climat Comme-Dessus, à Santenay, ce Chardonnay 2023 met en avant une expression fraîche et minérale du sud de la Bourgogne. Son profil élégant, porté par une belle vivacité, séduira les amateurs de blancs bourguignons à la fois accessibles et nuancés.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle et lumineux. Le nez dévoile des notes de citron, de pamplemousse et de pomme verte, accompagnées de nuances florales et d’une trame minérale évoquant les sols calcaires de Santenay. En bouche, une acidité vive équilibre les saveurs d’agrumes et de fruits frais. La finale, persistante, laisse apparaître une touche épicée et légèrement fumée. Le domaine indique un potentiel de garde : quelques années en cave devraient permettre au vin de gagner en complexité.

Vinification
Le vin provient du climat Comme-Dessus, à Santenay, où les sols calcaires contribuent à son expression minérale et à sa fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir avec des coquillages, des poissons grillés, du poulet rôti ou des entrées légères, comme une salade ou un fromage de chèvre frais. Une température de 10 à 12 °C permettra d’apprécier sa vivacité et ses arômes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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