Domaine Roger Belland Santenay Beauregard 1er Cru 2023

Issu du climat Beauregard, classé Premier Cru à Santenay, ce Chardonnay 2023 associe la fraîcheur des grands blancs de Bourgogne à une texture élégante et à une belle profondeur minérale. Il offre une expression nuancée de son appellation, entre éclat du fruit, finesse et complexité.

Notes de dégustation
Sa robe dorée claire et brillante annonce un vin encore jeune. Le nez mêle les agrumes — citron et pamplemousse — à des notes de pomme verte, de fleurs blanches et de brioche, relevées par une touche minérale évoquant les sols calcaires. En bouche, une acidité vive équilibre la texture crémeuse et les saveurs d’agrumes et de pomme verte. La minéralité accompagne une finale longue et nette. Sa structure lui permet d’évoluer en cave ; il peut être apprécié jeune pour sa fraîcheur ou conservé quelques années pour gagner en complexité.

Vinification
Le climat de Beauregard est associé à des sols calcaires, dont la signature se retrouve dans la tension et la minéralité du vin. La description disponible évoque une vinification soignée, mais ne précise ni les méthodes de récolte ni les détails de l’élevage.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des huîtres, des crustacés ou des poissons grillés comme le bar et le cabillaud. Il accompagne aussi des fromages doux et peut être proposé à l’apéritif. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un carafage n’est pas nécessaire, mais une légère ouverture peut être utile si le vin paraît fermé.

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