Domaine Roger Belland Puligny Montrachet Les Champs Gains 1er Cru 2023

Issu du climat Premier Cru Les Champs Gains, ce Puligny-Montrachet 2023 met à l’honneur le Chardonnay dans un style qui conjugue fraîcheur, finesse et profondeur. Il offre une expression élégante de l’appellation, réputée pour ses blancs bourguignons à la fois structurés et délicatement minéraux.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle et brillante annonce un vin encore jeune. Le nez associe les agrumes — lime et pamplemousse — à de délicates notes florales, puis à des nuances de pain grillé et de noisette. En bouche, une acidité vive équilibre une texture crémeuse ; la finale persistante mêle minéralité, beurre et une touche de vanille. À déguster dès maintenant après une courte aération, ou à conserver quelques années en cave pour laisser ses arômes gagner en complexité. Le potentiel exact dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Élaboré à partir de Chardonnay sur le climat Premier Cru Les Champs Gains, à Puligny-Montrachet, ce vin exprime un terroir décrit comme minéral et propice à l’équilibre entre fraîcheur et structure. La description disponible évoque une fermentation malolactique et un contact mesuré avec le bois, perceptibles dans sa texture et ses notes toastées. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera les huîtres, le homard, les poissons grillés comme le bar, ainsi que les préparations aux champignons et les sauces crémeuses. Il se mariera également avec des fromages doux tels que le brie ou le comté. Servez-le autour de 10 à 12 °C ; une courte aération dans le verre devrait suffire, sans décantation prolongée.

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