Domaine Roger Belland Chassagne-Montrachet Morgeot Clos Pitois 1er Cru 2023

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot « Clos Pitois » 2023 met à l’honneur le Chardonnay et l’expression élégante de la Côte de Beaune. Sa fraîcheur, sa trame minérale et ses nuances délicatement boisées en font une cuvée de caractère, à savourer dès maintenant ou à laisser évoluer quelques années.

Notes de dégustation
Sa robe dorée et brillante précède un nez expressif de citron et de pamplemousse, complété par des notes florales et de fruits à coque grillés. En bouche, les agrumes et la pomme verte s’équilibrent avec une acidité vive, une texture crémeuse et une minéralité persistante. La finale, longue et nuancée, laisse apparaître une touche épicée et légèrement fumée. La structure de ce premier cru lui permet de gagner en complexité au fil des prochaines années, s’il est conservé dans de bonnes conditions.

Vinification
Issu du climat Morgeot, au sein de l’appellation Chassagne-Montrachet, ce vin est élaboré à partir de Chardonnay. Les informations disponibles évoquent un élevage au contact du bois et une vinification conduite avec soin, sans préciser les pratiques de récolte ni les détails du terroir.

Accords & Service
À table, servez-le avec des huîtres, du homard, un poisson grillé comme le cabillaud ou le bar, ou encore une volaille accompagnée d’une sauce au beurre. Il s’accordera aussi avec des pâtes crémeuses aux champignons. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et sa texture ; une courte aération en carafe peut être utile à l’ouverture.

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