Domaine Robert Groffier Gevrey Chambertin les Seuvrees 2012

Ce Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2012 du Domaine Robert Groffier met en valeur le Pinot Noir dans un registre élégant, porté par un fruit précis et une belle harmonie. Issu d’un millésime déjà arrivé à maturité, il séduira les amateurs de Bourgognes expressifs et nuancés.

Notes de dégustation
Le bouquet s’ouvre sur des fruits noirs et bleus, relevés par des notes florales et une touche de réglisse. En bouche, le vin se montre subtil et énergique, avec un fruit bien dessiné, un équilibre soigné et une finale gracieuse. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un canard aux champignons ou un plat de veau aux herbes. À ce stade de maturité, une ouverture une trentaine de minutes avant le service devrait suffire ; le carafage n’est pas indispensable et peut être évité si le vin paraît délicat.

Producteur
Le Domaine Robert Groffier, établi à Morey-Saint-Denis, est une maison familiale réputée de la Côte de Nuits. Il signe des vins de Pinot Noir recherchés pour leur expression du terroir et leur équilibre.

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