Domaine Robert Groffier Chambolle Musigny Sentiers 1. Cru 2015

Issu du climat Les Sentiers, classé Premier Cru à Chambolle-Musigny, ce Pinot Noir 2015 séduit par son équilibre et son expression précise du fruit rouge. Une cuvée de Bourgogne qui associe finesse aromatique, notes minérales et élevage sous bois bien intégré.

Notes de dégustation
Le bouquet s’ouvre sur la cerise rouge acidulée et la groseille, puis révèle à l’aération des nuances de pierre concassée, de fougère et de sous-bois. La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles. En bouche, le vin est harmonieux et équilibré, avec un boisé discret qui accompagne sa matière sans masquer le fruit. Sa structure laisse présager une belle évolution en bouteille, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un canard rôti, une volaille aux champignons ou un filet de veau. Servez-le autour de 16 °C. Une aération d’environ 30 minutes peut aider le bouquet à s’exprimer ; évitez une longue décantation afin de préserver la finesse du Pinot Noir.

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