Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2014

Ce Bonnes-Mares Grand Cru 2014 du Domaine Robert Groffier associe la finesse du Pinot Noir à une expression terrienne et épicée, relevée par un fruit rouge délicat. Issu d’une appellation prestigieuse de la Côte de Nuits, il offre une lecture élégante du millésime, avec des tanins souples et une finale persistante.

Notes de dégustation
Vinous décrit un nez précis et terrien, où les petits fruits rouges se mêlent à des notes de sous-bois et de feu de bois à l’automne. La robe n’est pas précisée dans la dégustation publiée. En bouche, le vin est de corps moyen, souple et doté de tanins fins. Le tabac, le poivre noir et de légères épices accompagnent une finale juteuse et savoureuse. La dégustation ne précise pas son potentiel de garde restant ; il peut être apprécié après aération, selon son évolution en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le bouquet à s’ouvrir, en goûtant le vin au préalable pour ajuster le temps. Il accompagnera volontiers un pigeon rôti, un canard aux champignons ou une volaille fermière, ainsi que des plats aux notes de sous-bois.

Producteur
Le Domaine Robert Groffier est établi en Bourgogne et est particulièrement associé aux grands vins de Chambolle-Musigny et de Morey-Saint-Denis. Ses cuvées de Pinot Noir, dont celles issues de Bonnes-Mares, comptent parmi les expressions recherchées de la Côte de Nuits. Les éléments disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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