Domaine Rieffel Pinot Noir Nature 2022

Domaine Rieffel Pinot Noir Nature 2022 met à l’honneur le Pinot Noir alsacien dans une expression peu interventionniste, fidèle à l’esprit des vins nature. Sa cuvée se distingue par un travail biodynamique à la vigne et une vinification attentive à préserver le caractère du fruit.

Notes de dégustation
La note de dégustation communiquée concerne le millésime 2020 et ne permet pas de confirmer précisément le profil du 2022. Elle décrit une robe rouge et un nez juteux de cerise acidulée, de petites fraises des bois sombres et de rose séchée. En bouche, le vin est décrit comme frais et tendu, avec une acidité bien dessinée et des tanins élégants.

Vinification
Selon les informations fournies pour le millésime 2020, les raisins proviennent de vignes de plus de 30 ans cultivées en biodynamie à Mittelbergheim, sur des sols argilo-gréseux. Les vendanges sont manuelles, suivies d’une macération en grappes entières et d’une fermentation spontanée. Le vin est ensuite élevé sept mois en vieux fûts de barrique, avec fermentation malolactique spontanée, puis mis en bouteille sans collage, filtration ni ajout de soufre. Ces détails ne sont pas confirmés pour le millésime 2022.

Accords & Service
À table, ce Pinot Noir pourra accompagner une volaille rôtie, un filet de porc, des champignons ou une cuisine végétale aux notes forestières. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. La note disponible recommande de le décanter avant dégustation ; l’aérer quelques heures peut aussi permettre au vin d’évoluer dans le verre ou en carafe.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.