Domaine Rieffel Crémant d'Alsace Extra Brut 2022
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Description
Élaboré à partir d’Auxerrois, de Pinot Gris et de Riesling, ce Crémant d’Alsace Extra Brut 2022 exprime une approche singulière, ancrée dans les terroirs alsaciens plutôt que dans la comparaison avec la Champagne. Issu de parcelles autour de Mittelbergheim et élevé avec soin, il met en avant le caractère du domaine et de ses cépages.
Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme or jaune. Les informations disponibles ne précisent pas davantage ses arômes, son profil en bouche ni son potentiel de garde.
Vinification
Les raisins proviennent notamment de parcelles de premier plan autour de Mittelbergheim, conduites en biodynamie. Les vins de base fermentent spontanément et séjournent neuf mois en barriques usagées. La seconde fermentation en bouteille dure entre 24 et 36 mois. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.
Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Une ouverture juste avant le service suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire pour ce Crémant.
Informations sur le produit
| Type | Vin effervescent |
| Producteur | Domaine Rieffel |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Cépage | Auxerrois, Grauburgunder | Pinot Gris | Pinot Grigio, Riesling |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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