Domaine Rapet Père et Fils Rapet Bourgogne Blanc 2023

Le Bourgogne Blanc 2023 du Domaine Rapet Père et Fils offre une première approche accessible du style de la maison et du Chardonnay bourguignon. Issu d’une famille qui cultive la vigne en Côte de Beaune depuis plusieurs générations, il séduit par sa fraîcheur, sa précision et son expression classique de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez frais et expressif évoque les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches, avec une touche minérale et un soupçon discret de noisette. En bouche, le fruit pur s’équilibre avec une matière délicatement ample et une acidité vive. La finale persistante, aux accents crayeux et légèrement salins, apporte une belle fraîcheur. Agréable dans sa jeunesse, le vin pourra gagner en profondeur et développer des notes de fruits secs après quelques années de garde.

Accords & Service
À servir en apéritif ou avec des fruits de mer, du poisson, des sushis, des salades ou une volaille accompagnée d’une sauce crémeuse. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Il peut être servi sans carafage ; quelques minutes dans le verre suffisent pour qu’il s’ouvre.

Producteur
Le Domaine Rapet Père et Fils est une maison familiale dont les générations se sont succédé dans la culture de la vigne en Côte de Beaune. Le domaine est réputé pour des vins précis et purs, qui mettent en avant le caractère de leur terroir.

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