Domaine Pierre Usseglio et Fils Reserve des Deux Freres 2001 75CL

Issu de la sélection des plus beaux lots du domaine, le Châteauneuf-du-Pape Réserve des Deux Frères 2001 est une cuvée rare et concentrée, dominée par le Grenache et marquée par les grands terroirs de l’appellation. Robert Parker saluait son potentiel exceptionnel et le décrivait comme un vin susceptible de devenir légendaire ; aujourd’hui, son évolution en bouteille dépendra toutefois de ses conditions de conservation.

Notes de dégustation
La dégustation rapportée par Robert Parker évoque une robe pourpre très profonde et un bouquet pur de mûre, de graphite, de fleurs d’acacia, de réglisse et de kirsch. La bouche, ample et riche, se distingue par sa texture veloutée, sa forte concentration et des tanins affirmés. Le critique recommandait une longue garde, jusqu’à deux décennies. Le vin ayant désormais dépassé cette fenêtre indicative, il est préférable de le goûter sans attendre : son état et son degré d’évolution dépendront fortement de la provenance et de la conservation de la bouteille.

Vinification
La cuvée est issue d’une sélection des meilleurs lots de la cave, provenant des mêmes sources que la Cuvée de Mon Aïeul, avec une part importante de raisins issus des parcelles du domaine à La Crau, secteur réputé de Châteauneuf-du-Pape. Selon Robert Parker, l’élevage a été réalisé à 60 % en foudres neutres et à 40 % en fûts de Bourgogne d’un, deux ou trois vins. Les informations sur les vendanges et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa richesse et sa structure se prêtent à des plats savoureux : agneau rôti aux herbes, daube provençale, gibier ou fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez avant de la carafer : si le vin paraît encore fermé, une aération brève peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’un vin déjà évolué gagnera à être servi rapidement après ouverture.

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