Domaine Pierre Usseglio et Fils Reserve des Deux Freres 2000
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Description
Issu des plus vieilles vignes du domaine, le Châteauneuf-du-Pape Réserve des Deux Frères 2000 est une cuvée rare, produite à seulement 5 000 bouteilles. Salué par Robert Parker comme un sérieux prétendant au titre de vin du millésime et remarqué lors de dégustations à l’aveugle, il incarne le style généreux et puissant de l’appellation.
Notes de dégustation
Sa robe pourpre profonde annonce un nez intense de mûre, de cerise et de framboise mûre, rehaussé de réglisse, de notes minérales et de fleurs d’acacia. En bouche, la matière est concentrée et ample, avec une texture voluptueuse, des tanins doux et une finale généreuse.
Vinification
La cuvée provient des plus vieilles vignes du domaine, à Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône méridionale. L’assemblage est composé de 95 % de Grenache et de 5 % de Cinsault, puis le vin est élevé en vieux fûts. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les parcelles exactes. Robert Parker indiquait une fenêtre de dégustation de 2008 à 2030 : aujourd’hui, le vin est à maturité avancée et son état peut varier selon la bouteille.
Accords & Service
Sa richesse s’accordera avec un gigot d’agneau rôti, une daube provençale ou du gibier mijoté. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de la carafer : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’une longue décantation risquerait de fatiguer le vin.
Producteur
Domaine familial de Châteauneuf-du-Pape, Pierre Usseglio et Fils est reconnu pour ses cuvées issues de vieilles vignes et son expression généreuse de l’appellation. La Réserve des Deux Frères illustre cette réputation par sa concentration, son élevage en vieux fûts et son accueil remarqué auprès de critiques et de dégustateurs.
Informations sur le produit
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