Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons 2019

Le Meursault Les Tessons 2019 de Domaine Pierre Morey est un Chardonnay de Bourgogne ample et précis, salué par Robert Parker et Vinous pour sa profondeur, son énergie et son équilibre. Issu d’une famille de vignerons dont l’histoire remonte au XVIᵉ siècle, il exprime le style du domaine, où finesse et harmonie occupent une place centrale.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle aux reflets brillants. Le nez déploie des arômes de poire, de pêche et de mandarine, relevés de chèvrefeuille, de thym citronné, de noisette et de subtiles notes de pain grillé et d’amande blanchie. En bouche, le vin est ample et multidimensionnel, avec une belle concentration équilibrée par une acidité vive. Une légère amertume apporte du relief à une finale longue et énergique. Sa structure et sa fraîcheur lui offrent un bon potentiel de garde, même s’il peut déjà être apprécié après aération.

Vinification
Le domaine est basé au cœur de Meursault et possède des vignes dans plusieurs appellations de la Côte de Beaune, dont Meursault, Monthélie, Pommard et Puligny-Montrachet. Les Chardonnay du domaine mûrissent en fûts de chêne français pendant 16 à 20 mois. Pierre Morey travaille selon des principes biologiques et biodynamiques ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 11–13 °C avec une volaille à la crème, des coquilles Saint-Jacques poêlées, un poisson rôti ou un fromage à pâte pressée affinée. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; privilégiez une décantation délicate et évitez de le servir trop froid.

Producteur
L’histoire viticole de la famille Morey remonte au XVIᵉ siècle, mais le Domaine Pierre Morey a été fondé en 1971 par Pierre Morey. Installé à Meursault, le domaine cultive environ 10 hectares répartis entre plusieurs appellations de Bourgogne et élabore des vins reconnus pour leur pureté, leur élégance et leur équilibre. Son engagement en faveur de pratiques biologiques et biodynamiques fait partie intégrante de son approche.

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