Domaine Philippe Bouzereau, Meursault Les Grands Charrons 2024 White

Issu du climat Les Grands Charrons, au cœur de Meursault, ce Chardonnay biologique offre une expression généreuse et crémeuse de l’appellation, équilibrée par une fraîcheur vivifiante. La famille Bouzereau cultive la vigne en Côte de Beaune depuis le XVIIIᵉ siècle ; cette parcelle est conduite en bio depuis 2015 et certifiée depuis le millésime 2022.

Notes de dégustation
Sa robe claire et d’un or profond annonce un nez intense de citron, de poire mûre et d’ananas, complété par des notes de pêche, de toast, de vanille, de beurre et de fruits à coque. En bouche, le vin est ample, rond et concentré, avec des saveurs de fruits à chair jaune et de vanille caramélisée. Une acidité juteuse et une touche minérale épicée apportent de l’équilibre à sa texture généreuse, tandis que la finale, longue et persistante, reste fraîche et délicatement sèche. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il pourra évoluer favorablement en cave pendant environ 5 à 8 ans.

Vinification
Les raisins de Chardonnay sont vendangés à la main sur une parcelle de 2,46 hectares située à mi-coteau, derrière le village de Meursault. Les sols profonds, argileux dans leur partie basse et mêlés de terre et de petits cailloux plus haut, contribuent au caractère ample du vin. Après fermentation en fûts de chêne, le vin est élevé 12 mois sur lies avec bâtonnage, dont 20 % en fûts neufs, puis trois mois en cuves inox. Il est mis en bouteille sans filtration.

Accords & Service
Servez-le entre 10 et 12 °C dans un grand verre à vin blanc ; une courte aération aidera ses arômes à s’ouvrir. Sa richesse accompagne particulièrement bien le turbot, le saumon ou la sole avec une sauce au beurre, les langoustines au beurre aux herbes, une volaille rôtie ou du veau aux morilles. Il sera également à son avantage avec un risotto crémeux aux champignons et au parmesan.

Producteur
La famille Bouzereau cultive la vigne en Côte de Beaune depuis le XVIIIᵉ siècle. Domaine Philippe Bouzereau perpétue cet ancrage bourguignon à Meursault ; la conduite biologique de la parcelle des Grands Charrons, engagée depuis 2015 et certifiée à partir de 2022, témoigne de son attention portée au vignoble.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.