Domaine Philippe Bouzereau, Meursault 1.Cru Perrieres 2023 White

Issu du prestigieux Premier Cru Les Perrières, à Meursault, ce Chardonnay 2023 exprime avec finesse la minéralité et l’élégance caractéristiques de son terroir bourguignon. Les Perrières compte parmi les climats les plus réputés de l’appellation, dont le nom évoque ses sols pierreux.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs, accompagnés de délicates notes de vanille et d’amande. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et richesse met en valeur une minéralité vive et persistante. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse pour son éclat, ou conservé afin de gagner en profondeur et en complexité. Un potentiel de garde de 5 à 10 ans est indiqué.

Vinification
Le Chardonnay provient du climat Premier Cru Les Perrières, à Meursault, où les sols argilo-calcaires contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le domaine privilégie des méthodes de vinification traditionnelles, sans précision disponible sur les vendanges ou les étapes d’élevage.

Accords & Service
À servir avec des poissons, des fruits de mer ou des préparations délicates à base de crustacés. Une température de 10 à 12 °C permettra d’en apprécier la fraîcheur et les arômes. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut être envisagé si le vin paraît fermé à l’ouverture.

Producteur
Domaine Philippe Bouzereau et Fils est réputé pour son approche traditionnelle et son attachement à l’expression des terroirs de Meursault. Son travail met en valeur les nuances propres aux climats de l’appellation, notamment celles des Premiers Crus.

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