Domaine Philippe Bouzereau, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 White

Issu du Premier Cru Morgeot, à Chassagne-Montrachet, ce Chardonnay 2022 exprime avec élégance l’un des terroirs réputés de la Côte de Beaune. Élaboré par le Domaine Philippe Bouzereau selon une approche traditionnelle, il associe richesse fruitée et fraîcheur d’inspiration bourguignonne.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or de moyenne intensité. Le nez évoque les fruits jaunes et les agrumes ; en bouche, la poire, le citron et l’orange s’accompagnent de notes beurrées, dans un ensemble ample et équilibré. La durée de garde optimale n’est pas précisée pour ce millésime.

Vinification
Les Chardonnay proviennent du climat Morgeot, dont les sols argilo-calcaires contribuent au caractère minéral et à la complexité du vin. Le domaine privilégie des méthodes traditionnelles, mais les détails concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des fruits de mer, un poisson gras comme le saumon ou le thon, des pâtes crémeuses, des fromages doux ou de la charcuterie. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; un passage en carafe n’est pas indispensable.

Producteur
Le Domaine Philippe Bouzereau, également connu sous le nom de Château de Cîteaux, est établi en Bourgogne et s’attache à mettre en valeur les particularités de ses terroirs grâce à une vinification traditionnelle. Les informations disponibles ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions propres.

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