Domaine PETIT et Fille, Pouilly Fumé, 2025

Issu de Sauvignon Blanc cultivé autour de Pouilly-sur-Loire, ce Pouilly-Fumé 2025 du Domaine Petit et Fille se distingue par une matière généreuse et une belle longueur. Son élevage sur lies fines lui apporte davantage d’ampleur, tout en laissant s’exprimer un caractère floral et minéral.

Notes de dégustation
Le domaine décrit cette cuvée comme ample et longue, avec des notes de fleurs blanches et une minéralité bien marquée. L’expression fruitée peut varier selon le millésime. Aucune indication précise n’est fournie sur son potentiel de garde ; pour profiter de son profil frais et expressif, il peut être dégusté dans sa jeunesse.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles de Sauvignon Blanc de la famille, situées autour de Pouilly-sur-Loire. La cuvée est élevée sur lies fines, une pratique qui contribue à sa texture généreuse. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques détaillées des sols, ni les méthodes de récolte ou de vinification.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C, à l’apéritif ou avec un poisson rôti et un fromage de chèvre. Aucune recommandation spécifique de carafage n’est indiquée ; un service direct après ouverture conviendra pour apprécier ses arômes.

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