Domaine Parigot Volnay Les Brouillards 2023

Ce Volnay Les Brouillards 2023 est un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de pinot noir, issu de l’appellation Volnay, réputée pour ses vins élégants. Les informations fournies ne permettent toutefois pas de confirmer les caractéristiques propres à cette cuvée.

Accords & Service
Servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut être utile si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.

Producteur
Domaine familial fondé par Georges Parigot en 1950, le domaine s’est développé avec l’arrivée de son fils Régis en 1968, puis l’acquisition de parcelles, notamment à Pommard et Meursault. Alexandre Parigot, formé notamment auprès de Vincent Girardin, a rejoint l’exploitation en 2004 et en dirige aujourd’hui le travail à la vigne comme en cave. Le domaine reste attaché aux traditions bourguignonnes et à l’expression de ses terroirs.

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