Domaine Parigot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Damodes 2022

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Damodes 2022 du Domaine Parigot met à l’honneur le Pinot Noir dans un style subtil et raffiné, marqué par l’équilibre et la finesse. Issu du climat de Damodes, classé en Premier Cru, il exprime une facette élégante de cette appellation emblématique de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
Sa robe rubis accompagne un nez de cerise rouge et de mûre, relevé de délicates notes épicées. En bouche, les fruits rouges s’équilibrent avec des tanins souples et une touche de sous-bois, avant une finale agréable et persistante. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce vin pourra gagner en complexité après quelques années de garde. Son évolution dépendra des conditions de conservation et des préférences de dégustation.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons poêlés. Une légère aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable si la bouteille est dégustée jeune.

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