Domaine Michelot, Puligny Montrachet 2023 White

Issu de l’appellation Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2023 exprime le style recherché des grands blancs de la Côte de Beaune : finesse, fraîcheur et élégance. Il est élaboré par le Domaine Michelot, une maison familiale dont le savoir-faire se transmet depuis plus de six générations.

Notes de dégustation
Sa robe est attendue jaune pâle aux reflets dorés. Le nez devrait évoquer les agrumes, la pomme et les fleurs blanches, avec une nuance minérale typique des blancs de Puligny-Montrachet. En bouche, le Chardonnay offre généralement une matière ample mais équilibrée par une belle fraîcheur et une finale persistante. Le potentiel de garde dépendra des conditions de conservation ; quelques années en cave pourront faire évoluer ses arômes vers des notes plus mûres et complexes.

Vinification
Le domaine cultive plus de 19 hectares en Bourgogne, dont plusieurs parcelles classées en Premier Cru. Dans ses vignes, il limite volontairement les traitements contre les maladies et privilégie un programme de labour soigneusement planifié afin de préserver la santé des sols. Les meilleurs raisins sont sélectionnés à la main lors des vendanges. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vinification ni les parcelles exactes de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages affinés à pâte pressée. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de cet âge ; laissez-le plutôt s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Le Domaine Michelot appartient à la famille depuis plus de six générations et possède aujourd’hui un vignoble de plus de 19 hectares. Présent sur plusieurs terroirs prestigieux de Bourgogne, notamment en Premier Cru, le domaine affirme une approche attentive du travail des sols et de la sélection des raisins. Aucun autre prix ou distinction n’est précisé dans les informations disponibles.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.