Domaine Michelot, Meursault Charmes 2022 White

Issu du climat de Charmes, ce Meursault 2022 du Domaine Michelot exprime le Chardonnay avec ampleur, finesse et une belle trame minérale. Cultivé par une maison familiale transmise depuis six générations, il allie le caractère généreux de l’appellation à une élégance qui se révélera encore avec le temps.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez s’ouvre sur des notes de citron et d’agrumes, accompagnées de nuances minérales. En bouche, le vin se montre plein et généreux sans lourdeur, porté par une fraîcheur délicate et une minéralité persistante. Avec le temps, le profil évoluera vers des arômes plus riches et des notes de noisette, caractéristiques du Chardonnay, qui devraient gagner en présence après 8 à 10 ans de garde.

Vinification
Au domaine, les traitements contre les maladies de la vigne sont volontairement limités et le travail régulier des sols privilégie le labour. Les meilleurs raisins sont sélectionnés à la main, puis légèrement foulés avant une macération pelliculaire à froid de 6 à 12 heures. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de bois, suivie d’une fermentation malolactique complète. Le vin est ensuite élevé 10 à 12 mois en barriques de chêne, dont 15 % de bois neuf, puis 5 à 6 mois sur lies afin d’affiner son équilibre.

Accords & Service
À table, il accompagne particulièrement bien les poissons, les fruits de mer et le foie gras. Servez-le autour de 11 à 13 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa richesse. Une courte aération peut être bénéfique à l’ouverture, surtout dans sa jeunesse ; le carafage reste facultatif.

Producteur
Le Domaine Michelot est une propriété familiale de Meursault, transmise depuis six générations et aujourd’hui étendue sur plus de 19 hectares. La maison cultive plusieurs premiers crus réputés de l’appellation et défend son indépendance de vigneron et de vinificateur. Elle privilégie un travail attentif des sols et une sélection manuelle des raisins, sans adhérer à un système organisé de viticulture biologique.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.