Domaine Michelot, La Carriere 2022 White

Issu d’une parcelle de Meursault située en altitude, le La Carrière 2022 de Domaine Michelot exprime le Chardonnay dans un style frais, net et minéral. Cette cuvée s’inscrit dans l’histoire d’un domaine familial transmis depuis six générations.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes fraîches de citron et d’agrumes. En bouche, le vin se montre vif et droit, avec une matière pure, une trame minérale et une finale élégante. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
La parcelle se trouve sur les hauteurs de Meursault, près des lieux-dits Les Narvaux et Les Casse-tête. Le domaine privilégie un programme de labours soigneusement planifié pour préserver la santé des sols et limite volontairement les traitements contre les maladies de la vigne. Les meilleurs raisins sont sélectionnés à la main lors des vendanges. Les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son profil minéral accompagneront des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille simplement préparée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; l’ouvrir quelques minutes avant le service devrait suffire.

Producteur
Domaine Michelot est une propriété familiale de Meursault transmise depuis six générations. Le domaine couvre aujourd’hui plus de 19 hectares, dont plusieurs premiers crus prestigieux. Attachée à son indépendance de vigneron et de vinificateur, la famille privilégie le travail des sols et une sélection manuelle des raisins, sans adhérer à un système de viticulture biologique certifié.

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