Domaine Michel Niellon Bourgogne Blanc 2018

Issu de chardonnay, le Bourgogne Blanc 2018 du Domaine Michel Niellon séduit par son équilibre entre richesse et fraîcheur. Son profil élégant, à la texture satinée et à la finale nette, en fait une belle expression du style bourguignon.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la poire et l’huile de citron, relevées de notes de muscade et de toast de blé. En bouche, le vin est ample et charnu, avec une texture satinée et une acidité vive qui apporte de l’élan à la finale, pure et persistante. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Le vin provient de vignes plantées à proximité de la nouvelle cuverie du domaine, dans la Zone Artisanale. Les informations sur le terroir détaillé, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, un poisson en sauce légère ou des fromages à pâte molle. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer.

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