Domaine Michel Bouzereau Meursault Grands Charrons 2021

Issu du climat Grands Charrons, à Meursault, ce Chardonnay 2021 exprime avec élégance le caractère minéral et la texture généreuse de la Côte de Beaune. Le millésime, marqué par les gelées printanières et des rendements réduits, offre un équilibre séduisant entre fraîcheur et richesse.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte, rehaussées de touches discrètes de noisette et de beurre. En bouche, une acidité fraîche équilibre la matière ample et légèrement crémeuse ; les fruits mûrs et la minéralité se prolongent dans une finale harmonieuse. Le vin peut être apprécié dès maintenant et devrait évoluer favorablement en cave.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, ce vin provient du climat Grands Charrons, dont les sols calcaires et argileux contribuent à sa complexité et à son expression minérale. À Meursault, le millésime 2021 a été marqué par le gel au printemps, entraînant une baisse des rendements. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons en sauce, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée. Une courte aération à l’ouverture peut lui permettre de révéler pleinement ses arômes ; un long passage en carafe n’est généralement pas nécessaire.

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