Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Charmes 2021

Issu du climat Les Charmes Dessus, classé Premier Cru à Meursault, ce Chardonnay 2021 associe la richesse caractéristique de l’appellation à une fraîcheur marquée. Il reflète le style des grands blancs de la Côte de Beaune, avec une expression minérale et une élégante touche boisée.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, complétés par des nuances discrètes de miel et de noix grillée. En bouche, le vin est ample et élégant, porté par une acidité équilibrée qui préserve sa fraîcheur. Les fruits mûrs se mêlent à des notes minérales et à une texture légèrement crémeuse, puis se prolongent dans une finale persistante. Son équilibre entre matière et vivacité lui permettra d’évoluer favorablement en cave.

Vinification
Les vignes de Chardonnay du climat Les Charmes Dessus poussent sur des sols argilo-calcaires, qui contribuent à la minéralité du vin. Le millésime 2021 a été marqué par des gelées printanières, réduisant les rendements ; les raisins récoltés ont toutefois conservé un bel équilibre entre fraîcheur et profondeur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un poisson rôti. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir, notamment s’il est dégusté jeune.

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