Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2019

Le Richebourg Grand Cru 2019 du Domaine Méo-Camuzet offre une interprétation ample et sensuelle de l’un des grands climats de Vosne-Romanée. Ce Pinot Noir allie la richesse du millésime à une remarquable précision, dans un vin de garde dont la profondeur et l’équilibre promettent une longue évolution en cave.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde aux reflets violets annonce un bouquet intense et complexe : cerise noire, mûre et prune se mêlent à la violette, aux pétales de rose et aux épices exotiques, avec des notes de truffe, de cèdre et une discrète touche fumée. En bouche, la matière est concentrée et soyeuse, portée par des tanins mûrs et finement polis ainsi qu’une fraîcheur vibrante. Le fruit noir s’enrichit de nuances de chocolat noir, de réglisse, de sous-bois et de minéralité, avant une finale persistante, à la fois puissante et élégante. Déjà impressionnant, le vin pourra évoluer au moins 25 à 30 ans en cave dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À servir avec des plats de caractère : gibier rôti ou en sauce, bœuf, ou préparations aux truffes. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Encore jeune, il gagnera à être ouvert quelques heures à l’avance ; une aération douce en carafe peut également l’aider à s’exprimer, en veillant à préserver ses arômes délicats.

Producteur
Le Domaine Méo-Camuzet compte parmi les noms réputés de la Côte de Nuits et signe des vins issus de terroirs prestigieux de Bourgogne. Son Richebourg Grand Cru exprime ici toute la singularité de ce grand cru de Vosne-Romanée, dans un style qui conjugue intensité, finesse et potentiel de garde.

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