Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2016

Issu de Richebourg, l’un des grands crus les plus réputés de Vosne-Romanée, ce Pinot Noir 2016 conjugue puissance, finesse et profondeur. Il illustre le style recherché du Domaine Méo-Camuzet, dont l’histoire est étroitement liée aux grands vins de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond aux reflets violets annonce un bouquet complexe de cassis, de mûre, de violette et de pétales de rose, relevé par des nuances de truffe, de bois toasté et d’épices. En bouche, la matière est intense et soyeuse, portée par des tanins mûrs et une acidité fraîche qui équilibre la richesse du fruit. Le chocolat noir, la réglisse, le sous-bois et des accents minéraux prolongent une finale persistante et élégante. Le millésime 2016 associe fruit mûr et fraîcheur. Déjà appréciable après aération, cette cuvée possède un potentiel de garde estimé à 20–25 ans et gagnera en complexité avec le temps.

Vinification
Richebourg est un grand cru de Vosne-Romanée, en Côte de Nuits, réputé pour ses vins de Pinot Noir à la fois structurés et raffinés. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de vendange ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir avec du gibier, un bœuf rôti ou une préparation aux truffes, en privilégiant des plats savoureux mais peu épicés afin de laisser le vin s’exprimer. Servez-le autour de 16–18 °C. Une aération d’une à deux heures peut lui permettre de s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Installé à Vosne-Romanée, le Domaine Méo-Camuzet est associé à l’histoire viticole de la Côte de Nuits et à l’expression des grands terroirs de la commune. Il jouit d’une réputation internationale pour ses Pinot Noir de Bourgogne, recherchés pour leur alliance de profondeur, de précision et d’élégance.

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