Domaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières Grand Cru 2018

Issu du climat Les Perrières, au sein de l’appellation Corton Grand Cru, ce Pinot Noir 2018 allie la puissance du millésime à l’élégance recherchée par le Domaine Méo-Camuzet. Le Corton, seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, est réputé pour ses vins de caractère, capables de se révéler après plusieurs années de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense aux reflets violets annonce un vin encore jeune. Le nez mêle cassis et mûre à des notes épicées, une touche de chêne toasté, une nuance florale et un fond minéral.

Vinification
Les Perrières se situe sur la colline de Corton, dont les sols calcaires et marneux contribuent au caractère structuré des vins. Le vin est élaboré à partir de Pinot Noir ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification. La richesse et la structure du 2018 lui offrent un beau potentiel de garde : il peut être dégusté dès maintenant après aération ou conservé en cave.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec une pièce de bœuf, du gibier ou des fromages affinés. Une décantation d’environ une heure peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.

Producteur
Le Domaine Méo-Camuzet est une maison familiale de Bourgogne, installée à Vosne-Romanée et reconnue pour ses vins de Pinot Noir issus de terroirs prestigieux. Son histoire est notamment liée à Henri Jayer, qui a conseillé le domaine pendant plusieurs décennies avant la prise en main de la vinification par Jean-Nicolas Méo à la fin des années 1980. Le domaine compte parmi les producteurs emblématiques de la Côte de Nuits.

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