Domaine Méo-Camuzet, Clos De Vougeot Gr. Cru 2020

Issu du prestigieux Grand Cru Clos de Vougeot, ce 2020 de Domaine Méo-Camuzet incarne la profondeur et l’élégance des grands pinots noirs de la Côte de Nuits. Il porte la signature d’un domaine réputé pour ses faibles rendements et ses vins expressifs, ainsi que l’héritage d’Henri Jayer, qui a contribué à son rayonnement.

Notes de dégustation
La robe rubis profonde annonce un vin concentré. Le nez peut s’ouvrir sur la cerise noire, les fruits rouges mûrs et des notes épicées, avec une touche boisée qui accompagne le fruit sans le masquer. En bouche, la matière ample et les tanins structurés s’équilibrent avec une fraîcheur qui apporte de l’élan.

Vinification
Le vin provient du Clos de Vougeot, appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le domaine est notamment connu pour privilégier des rendements modérés, l’élevage sous bois neuf et une filtration minimale. Les détails des vendanges et de la vinification propres à ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, un canard rôti ou une volaille aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Sa structure lui offre un beau potentiel de garde et lui permettra de gagner en complexité au fil des années.

Producteur
Fondé au début du XXe siècle par Étienne Camuzet, le domaine est aujourd’hui dirigé par Jean-Nicolas Méo et Christian Faurois. Après avoir hérité des vignes, Jean Méo a poursuivi l’exigence de la propriété, qui a commencé à commercialiser ses vins directement en 1985. La présence du légendaire Henri Jayer et la réputation de ses parcelles de Clos de Vougeot ont contribué à faire de Méo-Camuzet l’un des noms emblématiques de Bourgogne.

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