Domaine Méo-Camuzet Chambolle-Musigny Les Feusselottes 2013

Issu du climat Les Feusselottes, classé Premier Cru à Chambolle-Musigny, ce Pinot Noir 2013 du Domaine Méo-Camuzet exprime l’élégance et la finesse qui font la réputation de l’appellation. Le millésime associe fraîcheur et fruit mûr dans un style délicat, à apprécier pour son charme comme pour son potentiel d’évolution.

Notes de dégustation
Sa robe rubis limpide aux reflets encore juvéniles précède un nez délicat de cerise et de framboise, rehaussé de violette, de pétale de rose et d’épices discrètes. À l’aération, des notes de sous-bois et de terre apportent une nuance supplémentaire. En bouche, la texture est souple et soyeuse, portée par des tanins fins et mûrs ainsi qu’une acidité fraîche. Le fruit rouge s’accompagne d’une touche épicée et d’un accent minéral, avant une finale nette et persistante. Déjà agréable à déguster, le vin peut aussi poursuivre son évolution en cave et gagner en complexité.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, du veau ou des préparations aux champignons ; il accompagnera également des fromages doux. Une courte aération en carafe, ou simplement quelques minutes dans le verre, peut aider le vin à s’ouvrir sans atténuer sa finesse.

Producteur
Le Domaine Méo-Camuzet est établi à Vosne-Romanée et compte parmi les domaines emblématiques de la Côte de Nuits. Son histoire est étroitement liée à celle des grands vins de Bourgogne ; aujourd’hui, Jean-Nicolas Méo en assure la direction, perpétuant le travail du domaine sur des appellations et des climats réputés de la région.

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