Domaine Marquis d'Angerville Volnay Fremiets 1er Cru 2021

Issu du climat Les Fremiets, ce Volnay Premier Cru 2021 signé Domaine Marquis d’Angerville met en valeur la finesse du pinot noir bourguignon. Son bouquet de fruits rouges et sa trame délicatement structurée le distinguent par leur précision plutôt que par la puissance.

Notes de dégustation
La robe présente une teinte rubis. Le nez, pur et expressif, dévoile des notes de cerise rouge et de fraise des bois, relevées par des nuances de pétales de rose séchés. En bouche, le vin offre un corps moyen et une texture souple, soutenue par une structure plus affirmée que celle du Clos des Angles, puis une touche de poivre blanc en finale. La persistance est élégante. Il pourra évoluer favorablement pendant 15 à 20 ans, selon les conditions de conservation.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un filet de veau aux champignons. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez un service délicat après dégustation.

Producteur
Le Domaine Marquis d’Angerville est une maison familiale historique de Volnay, réputée pour ses vins de climat qui expriment avec précision les nuances des terroirs de la Côte de Beaune. Ses cuvées de pinot noir comptent parmi les références de l’appellation.

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