Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 2017

Issu du Clos des Ducs, premier cru emblématique de Volnay et monopole du domaine, ce Pinot Noir 2017 conjugue profondeur, finesse et fraîcheur. Il illustre le style recherché du Domaine Marquis d’Angerville, dont les vins comptent parmi les expressions marquantes de l’appellation.

Notes de dégustation
La robe rubis accompagne un nez complexe de petits fruits rouges mûrs, de courge grillée, de chocolat noir et d’épices, relevé par une note aérienne de pétale de rose. En bouche, le vin se montre ample et soyeux, avec un cœur concentré, des tanins fins mais fermes et une longue finale minérale. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement en cave. Une garde de plusieurs années devrait assouplir les tanins et faire gagner le bouquet en nuances.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un filet de veau, un canard rôti ou une volaille aux champignons. Un carafage modéré, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille déjà évoluée, privilégiez plutôt une ouverture anticipée et une dégustation sans carafe.

Producteur
Installé à Volnay, le Domaine Marquis d’Angerville est une maison familiale historique, étroitement liée à la réputation des grands vins de l’appellation. Le Clos des Ducs, parcelle emblématique détenue en monopole par le domaine, est l’une de ses cuvées les plus reconnues.

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