Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Angles 1er Cru 2020

Issu du climat Clos des Angles, classé Premier Cru à Volnay, ce Pinot Noir 2020 exprime l’élégance et la finesse qui font la réputation des grands rouges de la Côte de Beaune. Il est élaboré par le Domaine Marquis d’Angerville, maison historique étroitement liée à l’identité de Volnay.

Notes de dégustation
Le millésime 2020 laisse attendre un fruit mûr et généreux, équilibré par la fraîcheur et la structure caractéristiques de Volnay. Le Pinot Noir peut évoquer la cerise et les petits fruits rouges, avec des nuances florales et épicées ; les tanins devraient gagner en fondu avec le temps. À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver quelques années pour laisser les arômes évoluer vers des notes plus complexes. Le potentiel de garde précis dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Le Clos des Angles est un climat de Volnay, dans la Côte de Beaune, où les sols calcaires et marneux contribuent au profil délicat des vins. Le domaine est réputé pour son travail attentif à la vigne et ses vinifications mesurées, visant à préserver l’expression du Pinot Noir et du lieu. Les détails précis de récolte et d’élevage de cette cuvée 2020 ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, un rôti de veau, une volaille aux champignons ou des fromages affinés à pâte souple. Une aération d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une décantation trop longue si vous souhaitez préserver ses arômes les plus délicats.

Producteur
Le Domaine Marquis d’Angerville est une propriété emblématique de Volnay, en Bourgogne, dont l’histoire est intimement liée à celle de l’appellation. Il a contribué à faire reconnaître les vins de Volnay pour leur finesse et leur aptitude à exprimer les nuances de leurs climats. La famille d’Angerville poursuit aujourd’hui ce travail sur des parcelles de premier plan.

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