Domaine Marquis d'Angerville Volnay Champans 1er Cru 2023

Issu du climat Champans, l’un des premiers crus emblématiques de Volnay, ce Pinot Noir du Domaine Marquis d’Angerville met en lumière l’élégance et la profondeur de la Côte de Beaune. Le domaine, référence historique de l’appellation, est particulièrement réputé pour ses Volnay au caractère raffiné et affirmé.

Notes de dégustation
À noter : la note de dégustation fournie concerne le millésime 2022 et non le 2023. Elle décrit un bouquet mêlant fruits rouges et noirs, notes de pot-pourri et nuances de sous-bois et de mousse. En bouche, le vin est de corps moyen, avec une attaque légèrement croquante et une structure marquée par des tanins fermes, alors moins soyeux que dans les autres cuvées du domaine. Selon cette même note, le 2022 gagnerait à patienter en cave pour que ses éléments s’harmonisent. Aucune note spécifique ni indication de garde n’est fournie pour le millésime 2023.

Vinification
Le climat Champans se situe à Volnay, sur les coteaux de la Côte de Beaune, où les sols calcaires et marneux contribuent à la finesse et à la structure des vins. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification propres au millésime 2023.

Accords & Service
À servir avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet mignon de porc ou des champignons poêlés, dont les saveurs accompagneront le fruit et les notes de sous-bois. Une température de 15 à 16 °C est conseillée. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir, mais évitez une aération prolongée si la bouteille est jeune.

Producteur
Le Domaine Marquis d’Angerville est l’une des propriétés historiques de Volnay et a largement contribué à la réputation de l’appellation. Ses vins, issus de parcelles réputées de la Côte de Beaune, sont appréciés pour leur alliance de finesse, d’expression du terroir et de structure.

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